Cocktails sans alcool : le guide des grands classiques
Sophie Grant
Experte en vins et boissons sans alcool
Tu cherches des cocktails sans alcool qui goûtent vraiment le cocktail original ? Presque tous les classiques peuvent maintenant se faire à 0,0 % ou presque, parce qu'il existe un gin, une tequila, un rhum, un whisky et un apéritif sans alcool pour à peu près chaque recette. Ce guide te dit quelle base utiliser pour chaque classique et te mène à nos recettes étape par étape.
Pas besoin d'un bar complet pour commencer. Un bon spiritueux sans alcool, un mélangeur et des agrumes frais couvrent déjà plusieurs des cocktails ci-dessous.
En un coup d'œil : les cocktails classiques sans alcool
| Cocktail classique | Base sans alcool à utiliser | Recette |
|---|---|---|
| Negroni | Gin SA + apéritif amer SA + vermouth rouge SA | Negroni sans alcool |
| Gin tonic | Gin SA + eau tonique | Gin & Tonic |
| Margarita | Tequila SA + triple sec SA + lime | Margarita sans alcool |
| Paloma | Tequila SA + soda au pamplemousse | Paloma pamplemousse |
| Mojito | Rhum SA + menthe + lime + sirop | Mojito sans alcool |
| Piña colada | Rhum SA + ananas + noix de coco | Piña colada sans alcool |
| Old fashioned | Whisky ou bourbon SA + amers | Old fashioned |
| Whiskey sour | Whisky SA + citron + sirop | Whiskey sour |
| Espresso martini | Espresso + café + spiritueux SA | Espresso martini sans alcool |
| Moscow mule | Vodka SA + gingembre + lime | Moscow mule sans alcool |
| Aperol spritz | Apéritif amer SA + mousseux SA | Aperol spritz sans alcool |
| Mimosa | Mousseux SA + jus d'orange | Mimosa sans alcool |
SA = sans alcool.
C'est quoi, un cocktail sans alcool (vs un mocktail) ?
Un cocktail sans alcool, c'est un cocktail classique refait avec des spiritueux sans alcool, donc il garde la structure de l'original : les botaniques du gin, l'agave de la tequila, le chêne et la vanille du bourbon. Le mocktail, c'est la grande famille : n'importe quelle boisson mélangée sans alcool, y compris celles faites seulement de jus et de soda.
Dans la vraie vie, les deux mots veulent dire la même chose. Ce qui change tout, c'est la base : quand tu pars d'un spiritueux sans alcool, tu obtiens un drink qui goûte le cocktail que tu connais, pas un punch aux fruits.
Les bases : spiritueux sans alcool, prêts-à-boire et mélangeurs
Voici six produits qui couvrent la plupart des classiques ci-dessus, tous en stock chez Upside Drinks.
1. Tanqueray 0.0 (gin)
Prix : 44,99 $ / bouteille / Acheter
La version sans alcool du Tanqueray, faite de quatre botaniques, au profil agrumes et genièvre. Ta base pour un gin tonic ou un negroni.
Ce qu'on aime
- Le genièvre en avant, comme l'original
- 0,0 % d'alcool
- Fait pour le gin tonic
2. Almave Blanco (tequila)
Prix : 59,99 $ / bouteille / Acheter
Un spiritueux sans alcool à l'agave bleu qui équilibre le sucré, les notes herbacées et l'acidité. Fait pour les margaritas et les palomas.
Ce qu'on aime
- Le pur goût d'agave bleu
- Prêt pour la margarita
- Bon sur glace aussi
3. Captain Morgan 0.0 (rhum épicé)
Prix : 44,99 $ / bouteille / Acheter
La version sans alcool du Captain Morgan Original Spiced Gold, avec des notes de caramel, de mélasse, de vanille et d'épices. Dans un mojito, une piña colada ou tout simplement avec du cola.
Ce qu'on aime
- Caramel et vanille
- 0,0 % d'alcool
- Facile avec du cola
4. Spiritless Kentucky 74 (bourbon)
Prix : 54,99 $ / bouteille / Acheter
Un spiritueux sans alcool fait pour les cocktails au bourbon, avec des notes de caramel, de vanille et de chêne. La base d'un old fashioned ou d'un whiskey sour.
Ce qu'on aime
- Caramel, vanille, chêne
- Fait pour les cocktails mélangés à la cuillère
- Primé : médaille d'or aux L.A. Spirits Awards, selon la marque.
5. Cherry River Paloma (prêt-à-boire)
Prix : 2,99 $ / canette / Acheter
Pas besoin de shaker : une paloma pétillante au pamplemousse et à la lime, en canette, faite au Québec. Tu la refroidis, tu l'ouvres et tu la verses sur glace.
Ce qu'on aime
- Zéro préparation
- Fait au Québec
- À l'unité ou en paquet
6. Monsieur Cocktail sirop de gingembre (mélangeur)
Prix : 19,99 $ / 500 mL / Acheter
Un sirop fait de gingembre pressé à froid. Ajoute de l'eau pétillante et de la lime pour une bière de gingembre maison, la base d'un moscow mule.
Ce qu'on aime
- Gingembre pressé à froid
- Ta propre bière de gingembre
- Un peu suffit
Les cocktails classiques, sans alcool
À base de gin
- Negroni sans alcool : gin SA, apéritif amer et vermouth rouge, mélangés à la cuillère.
- Gin tonic : le classique le plus facile à faire sans alcool.
À base de tequila
- Margarita sans alcool : tequila SA, triple sec SA et lime fraîche.
- Paloma pamplemousse : tequila SA allongée de soda au pamplemousse.
À base de rhum
- Mojito sans alcool : rhum SA, menthe, lime et un peu de sirop.
- Piña colada sans alcool : rhum SA, ananas et noix de coco.
À base de whisky
- Old fashioned : whisky ou bourbon SA, amers et zeste d'orange.
- Whiskey sour : whisky SA, citron et sirop, au shaker.
Style vodka et café
- Moscow mule sans alcool : vodka SA, gingembre et lime.
- Espresso martini sans alcool : espresso frais, bien secoué pour la mousse.
Pétillants
- Aperol spritz sans alcool : apéritif amer SA, mousseux SA et soda.
- Mimosa sans alcool : mousseux SA et jus d'orange, pour le brunch.
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Tout ce qui est ci-dessus est livré partout au Canada. Découvre nos cocktails sans alcool prêts-à-boire, nos spiritueux sans alcool pour faire les tiens, ou nos guides des meilleurs spiritueux sans alcool et des meilleurs gins sans alcool.
FAQ : les cocktails sans alcool
Quel est le cocktail sans alcool le plus facile à faire à la maison ?
Le gin tonic : un gin sans alcool, une bonne eau tonique, de la glace et une tranche de lime ou de concombre. Deux ingrédients, une minute.
Est-ce que les cocktails sans alcool contiennent de l'alcool ?
La plupart des spiritueux sans alcool sont à 0,0 % ou à moins de 0,5 % d'alcool. Vérifie l'étiquette de chaque produit si tu veux un vrai 0,0 %.
Quelle est la différence entre un mocktail et un cocktail sans alcool ?
Un cocktail sans alcool refait un classique avec des spiritueux sans alcool. Un mocktail, c'est n'importe quelle boisson mélangée sans alcool. La plupart des gens utilisent les deux mots pour la même chose.
Est-ce qu'on peut acheter des cocktails sans alcool prêts-à-boire ?
Oui. Les canettes prêtes-à-boire comme la Cherry River Paloma se versent directement sur glace, sans shaker ni recette.
Quel spiritueux sans alcool acheter en premier ?
Prends le spiritueux du cocktail que tu commandes le plus souvent. Si c'est un gin tonic, commence par un gin ; si c'est une margarita, par une tequila. Une seule bouteille ouvre déjà plusieurs recettes.
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