Aperol Spritz sans alcool
L'Aperol Spritz sans alcool, c'est la version sans alcool de la boisson de terrasse la plus célèbre d'Italie : la lueur orangée doux-amère, les bulles du mousseux et la finale d'agrumes, à moins de 0,5 % d'alcool pour te resservir sans hésiter.
Ingrédients
90 ml (3 oz) de Nozeco vin mousseux sans alcool, bien froid
60 ml (2 oz) de Lyre's Italian Spritz sans alcool
30 ml (1 oz) d'eau gazeuse
Garniture : une tranche d'orange fraîche et beaucoup de glace
Préparation
Remplis le verre : Garnis un grand verre à vin de glace jusqu'en haut. Un verre bien froid garde le spritz vif plutôt que dilué.
Monte en 3-2-1 : Verse d'abord le Nozeco, puis le Lyre's Italian Spritz, puis l'eau gazeuse. Trois parts de mousseux, deux parts d'apéritif, une part d'eau gazeuse : c'est le ratio classique.
Garnis et sers : Remue une fois délicatement, glisse une tranche d'orange fraîche et sers aussitôt, pendant que les bulles sont vives.
Conseils de préparation
Verse le vin mousseux avant l'apéritif : les bulles font remonter l'amertume dans le verre au lieu de la laisser tomber au fond.
Sers-le dans un grand verre à vin, pas dans une flûte. Le large bol laisse l'arôme d'orange s'ouvrir, et c'est la forme qui donne à l'Aperol Spritz son allure.
Envie de goûter l'apéritif seul avant de le travailler ? Notre critique du Lyre's Italian Spritz en détaille les saveurs. Pour varier, découvre aussi nos autres apéritifs sans alcool.
