Bière Stout et Porter Sans Alcool
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De la stout et de la porter sans alcool : des bières noires et rôties aux notes de café, de chocolat et de caramel, de Collective Arts, CRFT, Lagabière et plus.
Les stouts et les porters sont des bières noires faites de malt rôti, ce qui leur donne leurs saveurs de café, de chocolat et de caramel. Elles sont tout aussi satisfaisantes sans l'alcool, surtout l'automne et l'hiver.
Des bières noires à essayer
- Collective Arts Emerald Stout : rôtie, avec du café, du chocolat et du caramel.
- CRFT Velvety Stout : chocolat et café, brassée au Canada.
- One for the Road Still Struggling Stout : riche et intense, aux notes de café.
- Lagabière Stout : une stout à l'avoine du Québec, café et malt.
- Gruvi Mocha Nitro Stout : café et chocolat, servie façon nitro.
Stout ou porter ?
Les deux sont noires et rôties. La stout mise souvent plus sur l'orge rôtie et le café, la porter sur le chocolat et le caramel, mais la frontière est mince. Tu veux toute la gamme ? Vois notre boîte Ultimate de stouts et bières noires, notre guide des meilleures stouts sans alcool ou toutes nos bières sans alcool.
Questions fréquentes
Oui, c'est le but. Les stouts et les porters tirent leurs notes de café, de chocolat et de caramel du malt torréfié, et ces saveurs se retrouvent dans les versions sans alcool. Essayez la Collective Arts Emerald Stout ou la CRFT Velvety Stout pour constater à quel point une bière brune peut être riche sans alcool.
Les deux sont foncés et torréfiés. Le stout mise souvent davantage sur l'orge torréfiée et le café, le porter sur le chocolat et le caramel, mais la frontière est mince.
La Guinness 0 est un bon point de départ. Pour changer, essayez la stout à l'avoine de Lagabière, la Gruvi Mocha Nitro Stout ou la One for the Road Still Struggling Stout, aux notes de café bien présentes. La boîte Ultimate Stout & Dark Beer Box permet d'en goûter plusieurs d'un coup.
Les stouts s'accordent avec les burgers, le rôti de boeuf, les viandes fumées et les champignons, mais aussi avec le gâteau au chocolat ou la crème glacée à la vanille. Servez une stout un peu moins froide qu'une lager pour laisser s'exprimer les saveurs torréfiées.
Oui. La Gruvi Mocha Nitro Stout ajoute des notes de café et de chocolat, et la Bazaar Tartosuc est une Sugar Pie Stout. Pour un classique, il y a la Guinness 0, et la Ultimate Stout & Dark Beer Box (6 Pack) permet d'en comparer plusieurs.
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