Margarita sans alcool
La Virgin Margarita est une version sans alcool d'une Margarita classique, préparée avec du jus de citron vert frais, une liqueur d'orange sans alcool, du sirop simple et de la tequila sans alcool.
Ingredients
0,5 oz de NOA - Liqueur d'Orange - Triple Sec sans alcool
2 oz de NOROI - Esprit-de-Mexico - Tequila sans alcool
0,5 oz de SLiM - Sirop Simple - Zéro Sucre
0,75 oz de jus de citron vert frais
Garnish: rim of salt and a lime wheel
Preparation
Prep the Glass: Rub a lime wedge around the rim of a cold Martini glass and dip it into a plate of salt to create a salted rim.
Shake : Versez tous vos ingrédients dans un shaker à cocktail, ajoutez beaucoup de glaçons, puis secouez bien jusqu’à ce que l’extérieur du shaker soit glacé.
Filtrer et servir : filtrez le mélange dans votre verre préparé et garnissez d’une rondelle de citron vert frais pour une finition professionnelle.
Preparation advice
Si vous trouvez que la tequila manque de « piquant », ajoutez une fine tranche de jalapeño frais dans le shaker avant de secouer. Cela apporte une légère touche de capsicum qui imite la morsure de l’alcool sans dominer la boisson.
Les barmans professionnels salent souvent seulement la moitié du bord du verre. Cela permet à l’invité de choisir la quantité de sel qu’il souhaite à chaque gorgée et évite que le sel ne tombe dans la boisson et ne la rende trop salée.
Ne servez jamais une Margarita dans un verre à température ambiante. Gardez vos verres à whisky au congélateur. Le contraste entre le sel, le citron vert acidulé et le verre glacé est ce qui rend ce cocktail emblématique.