Punch de Noël sans alcool (recette facile pour une gang)
Tu cherches un punch de Noël sans alcool qui goûte un vrai drink de party ? Celui-ci mélange un mousseux sans alcool, un rhum épicé sans alcool, du jus de canneberge et une bière de gingembre bien piquante. Ça prend 10 minutes, ça donne environ 8 verres (2 L), ça se multiplie facilement pour une grosse gang, et tout le monde autour de la table peut en prendre un verre, qu'il boive ou pas.
Le secret, c'est l'équilibre : la canneberge acidulée, les épices chaudes et les bulles. Ça donne un vrai cocktail des Fêtes pour adultes, pas un bol de jus de fruits.
Ingrédients
1 bouteille (750 ml) de mousseux sans alcool Nozeco, bien froid
3/4 tasse (175 ml) de rhum épicé sans alcool NOA
2 tasses (500 ml) de jus de canneberge, non sucré ou léger pour un punch plus sec
2 canettes (237 ml chacune) de bière de gingembre piquante The Great Gentleman, bien froide
1/3 tasse (80 ml) de jus d'orange frais (environ 1 orange)
Garniture : canneberges fraîches ou congelées, tranches d'orange, branches de romarin et 2 bâtons de cannelle
Préparation
Prépare la base : Dans un grand bol à punch ou un pichet, mélange le jus de canneberge, le jus d'orange et le rhum épicé NOA. Ajoute les bâtons de cannelle.
Refroidis : Mets la base au frigo au moins 30 minutes pour que la cannelle infuse.
Ajoute les bulles : Juste avant de servir, verse le Nozeco et la bière de gingembre bien froids. Brasse une seule fois, doucement, pour garder les bulles.
Garnis et sers : Ajoute un gros bloc de glace, dépose les canneberges, les tranches d'orange et le romarin sur le dessus, et sers à la louche dans des verres remplis de glace.
Conseil de préparation
Fais-le d'avance : Mélange la base (les jus et le NOA) jusqu'à 24 heures d'avance et garde-la au frigo. Ajoute le mousseux et la bière de gingembre seulement à l'arrivée des invités, pour que le punch reste pétillant.
Pour 10 invités (environ 2,6 L) : 1 bouteille de Nozeco, 250 ml de NOA, 750 ml de jus de canneberge, 3 canettes de bière de gingembre, 125 ml de jus d'orange et 2 bâtons de cannelle.
Pour 25 invités (environ 7 L) : 3 bouteilles de Nozeco, 1 bouteille (700 ml) de NOA, 2 L de jus de canneberge, 7 canettes de bière de gingembre (deux paquets de 4), 300 ml de jus d'orange et 4 bâtons de cannelle.
Bien froid, pas dilué : Prends un gros bloc de glace ou une couronne de glace au lieu de petits glaçons. Ça fond moins vite et ça garde le goût.
Variantes
- Punch à la grenade : Remplace la moitié du jus de canneberge par du jus de grenade et garnis de graines de grenade.
- Punch rosé : Prends le Nozeco mousseux rosé au lieu du blanc, pour un bol plus rose aux notes de petits fruits.
- Moins sucré : Utilise du jus de canneberge non sucré et remplace une canette de bière de gingembre par de l'eau pétillante.
- Version chaude : Oublie les bulles, fais chauffer les jus avec la cannelle et quelques clous de girofle, puis ajoute le NOA hors du feu.
Tu veux plus de bulles des Fêtes ? Découvre notre collection Célébration scintillante, nos bières de gingembre et notre guide des meilleurs champagnes sans alcool. Pour une version plus simple, toute l'année, essaie notre punch sans alcool.
Questions fréquentes
Est-ce que je peux faire le punch de Noël la veille ?
Oui. Mélange les jus et le NOA jusqu'à 24 heures d'avance, puis ajoute le mousseux et la bière de gingembre juste avant de servir.
Est-ce que ce punch est vraiment sans alcool ?
Le Nozeco et le NOA contiennent moins de 0,5 % d'alcool et la bière de gingembre est à 0,0 %, donc le punch reste sous 0,5 %.
Combien de punch faut-il par invité ?
Prévois environ 250 à 300 ml par invité pour un verre, et double si la soirée est longue.
Par quoi remplacer le rhum sans alcool ?
Un whisky épicé sans alcool ou un apéritif amer à l'orange. Garde la même quantité et goûte avant d'ajouter les bulles.