Vin Chenin Blanc sans alcool

Le Chenin Blanc est un cépage blanc connu pour sa fraîcheur et ses saveurs de pomme, de poire et d'agrumes, parfois avec une note miellée. Cognato Chenin Blanc est celui de cette collection.

Bien froid, autour de 8 à 10 °C, seul ou avec du poulet, des fruits de mer, des salades et des plats légèrement épicés.

Le vin sans alcool est fabriqué comme un vin ordinaire, puis on en retire l'alcool. Au Canada, il doit contenir moins de 0,5 % d'alcool par volume pour être vendu comme sans alcool.

Il vient de la Coastal Region, en Afrique du Sud. Les raisins sont bien mûrs et fermentés à température contrôlée, et le vin a un profil faible en sucre.

Un blanc vif comme le Chenin Blanc s'agence bien avec le poisson, les fruits de mer, les salades et les plats de poulet légers. Il convient aussi aux fromages doux.