Mezcal sans alcool
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Questions fréquentes
C'est un spiritueux sans alcool inspiré du mezcal, avec la saveur fumée d'agave qui le caractérise. Almave Humo, par exemple, est fait avec de l'agave Espadin.
Fumé, terreux et un peu floral, avec une douceur d'agave et une touche de poivre. Monday Mezcal est décrit avec de la fumée de feu de camp et du poivre, et Undone Mexican Smoky Agave avec des notes florales et de poire.
Le jus de lime, le pamplemousse, la bière de gingembre ou l'ananas fonctionnent bien. Il donne une bonne margarita fumée ou une paloma au mezcal, et certains le dégustent sur glace.
Pour la fumée et l'agave, essayez le Mexican Smoky Agave d'Undone, aux notes florales et de poire, ou l'Almave Humo, fait d'agave Espadin. Le Mezcal de Monday est une autre option, et le St. Ember de Little Saints est un spiritueux d'inspiration mezcal infusé de crinière de lion.
Secouez le mezcal sans alcool avec du jus de lime frais et un peu de sirop d'agave sur glace, puis filtrez dans un verre au rebord givré de sel. Ajoutez un peu d'eau gazeuse si vous le voulez plus léger.