Sangria blanche sans alcool
Cette boisson, emblématique de l'Espagne, est surtout connue pour sa version rouge (sangria venant de sangre, « sang » en espagnol), faite habituellement de vins de la région de Rioja. Voici sa petite soeur, la sangria blanca, plus délicate et rafraîchissante.
Ingrédients
2 tasses (500 ml) de vin blanc sans alcool
2 oz (60 ml) de Gin du jardin NOA
1 oz (30 ml) de sirop de lime Monsieur Cocktail
2 oz (60 ml) de jus ou de nectar de poire
1 poire, coupée en tranches
1/3 concombre, coupé en tranches
1 canette (250 ml) de vin mousseux sec NOA
Tranches de concombre et de poire (pour décorer)
Préparation
Macérer : Dans un grand pichet, ajouter tous les ingrédients (sauf le mousseux). Faire macérer au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.
Compléter : Au moment de servir, compléter au vin mousseux.
Servir : Séparer dans des verres à vin remplis de glace.
Décorer : Décorer de tranches de poire et de concombre.
Conseils de préparation
La patience est la clé avec la sangria. La macération de 2 à 4 heures n'est pas optionnelle : elle laisse les fruits infuser le vin de leurs saveurs. Ajoutez toujours le mousseux à la toute dernière minute avant de servir pour garder les bulles vivantes. Cette recette se multiplie facilement pour les grands rassemblements.