Piña Colada sans alcool
Piña Colada
L'époque Tiki, les années 50, Porto Rico. C'est ça, le Piña Colada! Hollywood part en vacances vers cette nouvelle destination et c'est au bar Beachcomber du Hilton Caribe que les bartenders inventent une recette qui « emprisonne » le pays dans un verre. Boum! Pour une recette optimale, faites l'effort supplémentaire pour mettre la main sur de la crème de coco non sucrée.
Ingrédients
- 2 oz (60 ml) de rhum épicé jamaïcain NOA
- ¼ oz (8 ml) de sirop de lime Monsieur Cocktail
- 1 ½ oz (45 ml) de crème de coco non sucrée
- 2 oz (60 ml) de jus d'ananas
- ½ tasse (125 ml) de glace
- Feuille d'ananas (pour décorer)
Comment préparer le Piña Colada sans alcool?
Mixer : Dans un robot-mélangeur, mélanger tous les ingrédients.
Verser : Verser dans un verre.
Décorer : Décorer d'une feuille d'ananas.
Pourquoi le Piña Colada reste indémodable?
Le Piña Colada, c'est un billet d'avion dans un verre. La combinaison ananas-coco est universellement aimée, et le rhum épicé NOA apporte la chaleur et la complexité qu'on attend d'un vrai cocktail. En version sans alcool, il est tout aussi transportant, sans le lendemain difficile.
Variantes à essayer
- Piña Colada fraise : Ajouter une poignée de fraises congelées au mélangeur pour un twist rose et fruité.
- Piña Colada mangue : Remplacer le jus d'ananas par du nectar de mangue pour un profil plus tropical.
- Piña Colada vert : Ajouter une poignée d'épinards pour un smoothie-cocktail nutritif sans changer le goût.
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Questions fréquentes
Quelle crème de coco utiliser?
Optez pour de la crème de coco non sucrée en conserve. Les marques asiatiques en épicerie sont généralement les plus authentiques. Évitez la crème de coco sucrée qui rendrait le cocktail trop sirupeux.
Peut-on le préparer sans blender?
Techniquement oui, en shaker avec de la glace pilée, mais la texture onctueuse du blender est ce qui fait la magie du Piña Colada.
Ce Piña Colada est-il végane?
Oui. Tous les ingrédients, incluant la crème de coco et le rhum NOA, sont d'origine végétale.
Photo : Annie Ferland
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