Piña Colada sans alcool
L'époque Tiki, les années 50, Porto Rico. C'est ça, le Piña Colada! Hollywood part en vacances vers cette nouvelle destination et c'est au bar Beachcomber du Hilton Caribe que les bartenders inventent une recette qui « emprisonne » le pays dans un verre. Boum! Pour une recette optimale, faites l'effort supplémentaire pour mettre la main sur de la crème de coco non sucrée.
Ingrédients
2 oz (60 ml) de rhum épicé jamaïcain NOA
¼ oz (8 ml) de sirop de lime Monsieur Cocktail
1 ½ oz (45 ml) de crème de coco non sucrée
2 oz (60 ml) de jus d'ananas
½ tasse (125 ml) de glace
Feuille d'ananas (pour décorer)
Préparation
Mixer : Dans un robot-mélangeur, mélanger tous les ingrédients.
Verser : Verser dans un verre.
Décorer : Décorer d'une feuille d'ananas.
Conseils de préparation
Utilisez de la crème de coco non sucrée en conserve, pas du lait de coco. La crème de coco est plus épaisse et donne à la boisson sa texture riche et veloutée caractéristique. Congelez votre jus d'ananas dans des bacs à glaçons au préalable pour un résultat plus épais et glacé, sans le diluer.