Punch sans alcool
Le Virgin Punch est une version sans alcool d'un punch pétillant classique, préparé avec du jus de pamplemousse frais ou d'orange sanguine, des garnitures aromatiques, une touche de ginger ale et un vin mousseux sans alcool de qualité supérieure.
Ingredients
1 bouteille (750 ml) de Noughty Chardonnay pétillant sans alcool
120 ml (4 oz) Sans Alcool Lyre's Italian Orange Bitter
500 ml (16 oz) de jus de pamplemousse rose ou de jus d'orange sanguine.
250 ml (8 oz) de Ginger Ale ou d'eau gazeuse (pour plus de pétillant).
Garniture : framboises fraîches, tranches de citron vert et brins de menthe fraîche.
Preparation
Combinez les rafraîchisseurs : Dans un grand bol à punch ou un pichet, mélangez le jus de pamplemousse et le Lyre's Italian Orange.
Ajoutez les bulles : Versez délicatement le Noughty Sparkling Chardonnay bien frais et le ginger ale. Remuez une fois, très lentement, pour préserver la carbonatation.
Glace et garniture : Ajoutez votre glace (ou un anneau de fruit congelé) et décorez avec des framboises fraîches, des tranches de citron vert et de la menthe. Servez immédiatement dans des coupes ou des verres à punch refroidis.
Conseils de préparation
N’utilisez jamais de petits glaçons dans un bol à punch ; ils fondent trop vite et transforment votre Noughty Chardonnay en un mélange dilué. Préférez congeler de l’eau dans un moule à savarin ou un grand récipient pour créer un énorme bloc de glace. Il garde le punch frais pendant des heures avec une dilution minimale.
Si vous servez ce cocktail à un groupe qui apprécie les boissons « sèches », utilisez du jus de pamplemousse rose. L’amertume naturelle du pamplemousse agit comme un pont entre le Lyre’s et le Noughty Chardonnay pétillant, donnant au cocktail une complexité remarquable.
Ne vous contentez pas de disperser la menthe. Regroupez-la près du côté du bol de service. Le parfum de la menthe fraîche lorsque les invités se servent intensifie considérablement la saveur de l’Italian Orange.