15 meilleurs vins rouges sans alcool en 2025

Le meilleur vin rouge sans alcool en 2025 est l’Ariel Cabernet Sauvignon, un vin souple et corsé aux saveurs riches de petits fruits et à la finale sèche, qui offre toute la complexité d’un cabernet classique, sans alcool. Mais le goût est personnel, et il existe d’autres options savoureuses à découvrir.

Dans ce guide, nous avons rassemblé les meilleurs rouges sans alcool, avec des notes de dégustation, des idées d’accords mets-vins et où les trouver à travers le Québec.

1. Ariel Cabernet Sauvignon

Prix: CAD 18.49/ Acheter Maintenant

L’Ariel Cabernet Sauvignon est un vin rouge sans alcool élaboré par Ariel Vineyards, pionnier de la catégorie des vins désalcoolisés depuis 1985. Issu de raisins de qualité supérieure cultivés sur la Central Coast de Californie, ce vin désalcoolisé passe par un procédé minutieux qui conserve l’arôme et la saveur tout en réduisant l’alcool à moins de 0,5 % alc./vol.

Le résultat est un cabernet à la robe rubis avec une structure et un caractère accessibles, offrant une expérience qui se rapproche beaucoup de son équivalent traditionnel, mais sans les effets de l’alcool.

Ce qu'on aime

• Un vrai caractère de vin : Ariel réussit là où beaucoup de rouges sans alcool échouent : il goûte vraiment comme du vin. Ses tanins structurés, sa finale sèche et ses notes fruitées superposées rappellent un cabernet classique.
• Présence d’arômes de chêne : présence d’arômes équilibrés de chêne, renforçant son authenticité et lui donnant un nez comparable à un rouge standard.
• Faible en calories : avec moins de 55 calories par portion, il convient aux consommateurs soucieux de leur santé qui cherchent la modération sans sacrifier le goût.
• Approuvé par des sommeliers : recommandé par des professionnels du vin parmi les meilleurs rouges sans alcool disponibles, ce qui ajoute de la crédibilité à sa réputation.

2. Smoky Bay 0.0% Shiraz

Prix: CAD 12.99/ Acheter Maintenant

Le Smoky Bay 0.0 % Shiraz est un vin rouge sans alcool élaboré à partir de raisins shiraz australiens grâce à des techniques avancées de désalcoolisation qui préservent les saveurs et arômes naturels. Après production, le vin est importé et embouteillé au Québec, ce qui le rend particulièrement accessible aux consommateurs québécois.

D’une riche teinte cerise foncée et aux arômes de cerise noire, de canneberge et d’une subtile touche de chêne, il offre une bouche souple, fruitée, avec des tanins doux et une finale nette.

Ce qu'on aime

• Saveur fruitée et accessible : doux en bouche, avec des notes de mûre, de canneberge et une touche d’épices.
• Arrière-goût propre et naturel : aucun arrière-goût artificiel, profil équilibré et authentique.

Vegan : vegan, sans gluten, faible en sucre et en calories (env. 1,6 g de sucre et 7 calories par 100 mL).

Parfait pour les repas quotidiens : léger et facile à boire, il accompagne une grande variété de repas et d’occasions.

Embouteillé au Québec : embouteillé localement, abordable et facile à trouver au pays.

3. Sangre de Toro – Syrah

Prix: CAD 16,95/ Acheter Maintenant

Produit par l’estimée maison espagnole Familia Torres, le Sangre de Toro – Syrah (0.0 %) est un vin rouge sans alcool élaboré à partir de raisins shiraz/syrah provenant de la région de D.O. Catalunya.

Faisant partie de la gamme croissante de vins sans alcool de Torres, ce rouge désalcoolisé constitue une option réfléchie pour les amateurs à la recherche de l’essence des rouges traditionnels, sans alcool.

Ce qu'on aime

• Producteur réputé : élaboré par Familia Torres, l’une des maisons espagnoles les plus reconnues pour sa qualité et son innovation en matière de vins traditionnels et vins sans alcool.

• Polyvalent avec les repas : sa structure légère et son profil fruité en font un compagnon flexible pour les plats salés.

• Facile à apprécier : saveur accessible et finale douce, bon choix pour les nouveaux adeptes du vin désalcoolisé.

4. JP Chenet – Cabernet Sauvignon

Prix: CAD 12.99/ Acheter Maintenant

JP Chenet, marque française mondialement reconnue, est célèbre pour sa bouteille inclinée et ses vins accessibles. Son Cabernet Sauvignon/Syrah sans alcool est un vin rouge désalcoolisé qui conserve le caractère corsé d’un vrai rouge, mais sans alcool.

Cette cuvée marie la puissance du Cabernet à la souplesse de la Syrah, élaborée selon des méthodes traditionnelles avant que l’alcool ne soit délicatement retiré. On obtient ainsi un vin rouge rubis qui conserve une bonne part des arômes, de la structure et des saveurs attendues de son équivalent alcoolisé.

Ce qu'on aime

• Goût authentique : Préserve la profondeur et la complexité d’un vin rouge traditionnel, avec des notes bien équilibrées d’épices, de fruits et de tannins.

• Sec et structuré : Contrairement à plusieurs rouges sans alcool qui tendent vers le sucré, celui-ci s’affirme sec, avec une texture agréable en bouche et une finale tout en couches.

• Présentation élégante : Proposé dans la bouteille iconique et courbée de JP Chenet, il ajoute une touche visuelle raffinée à l’expérience de dégustation.

• Accords gourmands : Il s'harmonise parfaitement avec les viandes rouges, les fromages et les plats aux fines herbes, idéal pour recevoir en toute élégance.

5. Leitz Eins‑Zwei Point Five / Zero Point Five – Pinot Noir

Prix: CAD 16,95/ Acheter Maintenant

Élaboré en Allemagne par Weingut Josef Leitz, le Leitz Eins-Zwei Point Five (Zero Point Five) est un vin rouge désalcoolisé qui conserve le caractère du pinot noir, avec moins de 0,5 % alc./vol.

Conçu pour les amateurs de vin à la recherche d’une alternative raffinée et faible en alcool, ce rouge propose une expression plus légère des notes classiques du Pinot : cerise, groseille rouge et une subtile touche terreuse, tout en conservant une bouche soyeuse et élégante.

Disponible en bouteilles de 750 mL et en canettes de 250 mL, il s’adapte aussi bien aux repas formels qu’aux moments décontractés. Bien qu’il ne soit pas totalement sans alcool, son taux est minimal et respecte la définition légale canadienne d’une boisson sans alcool.

Ce qu'on aime

• Fidèle au cépage : Malgré la désalcoolisation, ce pinot noir conserve un caractère authentique de raisin, avec cerise juteuse, fines herbes et tanins doux.

• Plus léger et plus faible en calories :Avec environ 20 à 40 calories par portion, c’est un excellent choix pour ceux qui surveillent leur consommation.

• Saveur bien équilibrée : Offre un profil étonnamment élégant avec une finale presque sèche, plus structuré que beaucoup d’autres rouges sans alcool.

• Format polyvalent : Le choix entre bouteilles et canettes individuelles convient à une grande variété d’occasions, des soupers aux pique-niques.

• S’agence avec la nourriture : S’agence bien avec du saumon grillé, de la dinde rôtie, un biryani d’agneau ou même une longe de porc, parfait pour un repas réfléchi sans alcool.

• Propre et rafraîchissant : Léger, facile à boire et idéal pour ceux qui veulent garder les choses fraîches mais savoureuses.

6. Luminara - Assemblage de Rouge

Prix: CAD 29,99/ Acheter maintenant

Luminara Assemblage de rouge est un vin sans alcool haut de gamme, élaboré dans la Napa Valley, en Californie. Il se distingue non seulement par son origine, à savoir qu’il est produit dans l’une des régions viticoles les plus réputées au monde, mais aussi par son procédé avancé de désalcoolisation. Il utilise une colonne à cônes rotatifs qui retire délicatement l’alcool tout en préservant la structure et le caractère du vin.

Le résultat est un rouge corsé qui reste fidèle à la complexité et à la richesse d’un vin traditionnel. Selon le millésime, Luminara propose des assemblages comme le Cabernet Sauvignon avec la Petite Syrah et d’autres cépages rouges, ou encore un mariage de Pinot Noir et de Zinfandel.

Ce qu'on aime

• Goût authentique de vin : Luminara Assemblage de rouge offre une approximation remarquablement proche d’un vin rouge traditionnel. Il n’est pas trop sucré ni aqueux, et la texture, les tanins et la structure lui donnent une vraie sensation en bouche semblable au vin.

• Fait avec de vrais raisins de Napa : Ce n’est pas seulement une boisson aromatisée au vin. Luminara utilise des raisins de haute qualité de la Napa Valley, une caractéristique rare parmi les vins sans alcool.

• Vieilli en chêne pour plus de complexité : L’utilisation de fûts de chêne ajoute de la sophistication au profil, offrant des notes fumées et épicées qui l’élèvent au-delà du simple jus de fruit.

• Excellent pour les accords mets-vins : Sa saveur audacieuse et sa structure en font un bon compagnon pour les légumes rôtis, les viandes grillées ou un plat de pâtes riche, idéal pour les soupers festifs ou les repas des Fêtes sans alcool.

7. Loxton – Cabernet Sauvignon

Prix: CAD 11,99/ Acheter Maintenant

Le Cabernet Sauvignon de Loxton est un vin rouge sans alcool élaboré en Australie, conçu pour les amateurs recherchant une expérience corsée sans la présence d’alcool. Issu de raisins de Cabernet Sauvignon entièrement fermentés, il est délicatement désalcoolisé afin de préserver une grande partie des saveurs, du caractère et de la structure typiquement associés aux Cabernets traditionnels.

Avec une teneur en alcool de moins de 0,5 %, il constitue une option raffinée pour ceux et celles qui souhaitent réduire leur consommation ou s’abstenir.

Ce qu'on aime

• Profil de saveur authentique : Malgré la désalcoolisation, il conserve une grande partie du caractère audacieux attendu d’un Cabernet Sauvignon classique.

• Structure équilibrée : L’interaction de l’acidité et des tanins lui donne une vraie structure, ce qui manque souvent aux rouges sans alcool.

• S’agence bien avec la nourriture : Fonctionne à merveille avec des plats savoureux, y compris les viandes rouges, les sauces riches et les fromages corsés.

• Inclusif mais sophistiqué : Offre une expérience de vin adulte et agréable, sans compromis.

8. Not Guilty – Rouge

Prix: CAD 14.99/ Acheter maintenant

Not Guilty – Rouge est un vin rouge sans alcool audacieux et fruité en provenance d’Australie, élaboré pour offrir la richesse et la structure d’un vin traditionnel, mais sans alcool.

Issu d’un procédé délicat de désalcoolisation par cônes rotatifs, qui retire l’alcool tout en préservant les arômes et les saveurs, cet assemblage rouge déploie des notes juteuses de mûre et de framboise, relevées d’une touche épicée de vanille et de chêne.

Ce qu'on aime

• A un goût de vrai vin : La structure, la sécheresse et les tanins lui donnent une sensation de vin rouge étonnamment authentique, ce que la plupart des rouges sans alcool n’arrivent pas à offrir.

• Beau profil axé sur les petits fruits : Des notes de mûre mûre, de cerise et de framboise, équilibrées avec une touche d’épices et de vanille boisée, rendent chaque gorgée satisfaisante.

• Vegan et sans gluten : Idéal pour ceux qui ont des préférences ou restrictions alimentaires.

• Reconnu mondialement : médaillé d’or aux World Alcohol-Free Awards 2023, ce qui témoigne de sa qualité et de sa réputation croissante.

• S’agence bien avec la nourriture : se tient bien aux côtés du bœuf, de l’agneau, des pâtes riches ou d’un plateau de fromages salés.

• Faible en calories : Une bonne option pour ceux qui surveillent leur apport en sucre ou en calories, tout en ayant envie d’un verre de rouge.

9. Fre – Cabernet Sauvignon

Prix: CAD 14.99/ Acheter maintenant

Le Fre – Cabernet Sauvignon est un vin rouge sans alcool produit par Sutter Home, élaboré grâce à une technique avancée appelée spinning cone technology. Ce procédé retire délicatement l’alcool d’un vin traditionnellement fermenté, tout en cherchant à préserver le plus possible les arômes et saveurs d’origine. Le résultat est un vin rouge riche et fruité, affichant moins de 0,5 % d’alcool par volume.

Avec ses notes prononcées de cerise noire, de mûre et une touche d’épices, ce Cabernet Sauvignon désalcoolisé a été conçu pour offrir une expérience de dégustation familière, mais sans les effets de l’alcool.

Ce qu'on aime

• Caractère authentique de vin : Malgré l’élimination de l’alcool, Fre – Cabernet Sauvignon capte de nombreuses notes riches et fruitées typiques d’un rouge corsé, comme la cerise noire, les baies et les épices douces.

• Méthode de production innovante : La technologie du cône rotatif utilisée pour désalcooliser le vin aide à retenir plus d’arôme et de saveur que les méthodes plus agressives.

• Faible en calories : Avec environ la moitié des calories d’un verre de vin traditionnel, c’est une option plus légère pour ceux qui surveillent leur consommation.

• Profil amical à table : Sa fruité et ses tanins souples le rendent polyvalent à table, en particulier avec des plats audacieux et savoureux.

10. L’Arjolle Équilibre Zéro Merlot–Grenache

Prix: CAD 19.99/ Acheter maintenant

L’Arjolle Équilibre Zéro Merlot–Grenache est un vin rouge sans alcool produit dans la région du Languedoc–Roussillon, dans le sud de la France. Élaboré par le Domaine de l’Arjolle au moyen d’une distillation sous vide à basse température, il conserve les arômes, les saveurs et la structure naturelle du vin, tout en éliminant complètement l’alcool.

Ce qu'on aime

• Préserve le caractère variétal : Grâce à son processus de désalcoolisation doux, les saveurs axées sur les fruits et la structure équilibrée restent intactes.

• Souple et accessible : Corps moyen avec tanins doux, ce rouge est facile à boire et attrayant pour un large éventail de palais.

• Excellent avec la nourriture : se marie bien avec la pizza, la ratatouille, les viandes grillées, les légumes farcis et les plateaux de charcuterie.

• Produit en France par une cave réputée : Le Domaine de l’Arjolle est reconnu pour la qualité de ses vins, et leur gamme sans alcool maintient la même attention aux détails.​​​​​​​

11. La Colombette Désalcoolisé – Cabernet Sauvignon

Prix: CAD 22.99/ Acheter maintenant

Élaboré par la famille Pugibet au Domaine La Colombette à Béziers, dans le sud de la France, ce Cabernet Sauvignon désalcoolisé est un bel exemple de l’alliance entre savoir-faire traditionnel et modes de vie contemporains. Le vin débute son parcours comme un Cabernet Sauvignon classique, fermenté et vieilli selon les méthodes traditionnelles.

Ce qu'on aime

• Goût et texture élégants : Il est rare de trouver un rouge sans alcool qui offre une bouche aussi douce et veloutée, avec une acidité équilibrée et des tanins mûrs.

• Arômes complexes : Le nez révèle des couches de fruits noirs, de notes florales et herbacées qui paraissent authentiques et nuancées.

• Faible en calories : Avec seulement 2,7 g de sucre par 125 ml, ce vin est un excellent choix pour ceux qui surveillent leur apport en sucre sans sacrifier la saveur.

• Vinification authentique : Produit selon des méthodes traditionnelles puis désalcoolisé, ce vin offre structure et profondeur.

• Polyvalent avec la nourriture : s'agence à merveille avec de l’agneau grillé, du rôti de bœuf, des burgers et même des plats végétariens consistants.

• Produit par un domaine réputé : Le Domaine La Colombette a une solide réputation tant pour ses vins traditionnels que désalcoolisés.

12. Lautus – Savy Red - Shiraz - Rouge

Prix: CAD 23.95/ Acheter maintenant

Lautus – Savvy Red - Shiraz - Rouge est un vin rouge sans alcool haut de gamme, élaboré dans la région côtière de l’Afrique du Sud. Conçu pour les amateurs recherchant une alternative raffinée aux rouges traditionnels, il réunit avec soin un assemblage de Shiraz, Pinotage, Tempranillo et Cabernet Sauvignon.

Vieilli en fûts de chêne jusqu’à 12 mois, il gagne en structure, en complexité et en subtilité épicée, offrant une expérience proche de celle d’un vrai vin, mais sans alcool.

Ce qu'on aime

• Saveur authentique : Lautus propose l’une des alternatives les plus convaincantes au vin rouge sur le marché. Son profil sec, son fruité complexe et l’influence du bois le rapprochent plus d’un vrai rouge que la plupart des autres vins sans alcool.

• Technique raffinée : L’utilisation de la technologie du cône rotatif et le vieillissement soigné en chêne démontrent un vrai savoir-faire vinicole, et non pas un simple jus de raisin déguisé.

• Polyvalence avec la nourriture : Que ce soit avec un steak grillé, du cheddar vieilli ou un plat de pâtes copieux, ce vin se tient bien et rehausse le repas.

• Équilibré et élégant : Il n’est pas trop sucré ni « juteux », ce qui est souvent le défaut des rouges sans alcool. À la place, il est bien structuré, doux et satisfaisant.

• Faible en sucre, faible en calories : Avec environ 30 calories et 2 g de sucre par 100 ml, il convient à ceux qui surveillent leur consommation sans renoncer à l’expérience du vin.

13. Noughty – Syrah - Rouge

Prix: CAD 27.95/ Acheter maintenant

Noughty – Syrah - Rouge est un vin rouge sans alcool élaboré à partir de 100 % de raisins Syrah biologiques, cultivés dans la région côtière de Darling, en Afrique du Sud. Grâce à des techniques avancées de désalcoolisation, notamment la technologie des cônes rotatifs, il conserve le caractère et la complexité d’un vin traditionnel, tout en réduisant sa teneur en alcool à moins de 0,5 % ABV.

Ce qu'on aime

• Complexité impressionnante pour un rouge sans alcool : Offre un profil de saveur sec et stratifié, avec des épices subtiles et l’influence du bois, rare parmi les vins sans alcool.

• Préserve la structure de la syrah : Propose une agréable prise tannique et du corps, ce qui le rapproche davantage d’un vin traditionnel que beaucoup d’options sans alcool.

• Propre et conscient : Certifié biologique, vegan, faible en calories, faible en sucre et sans additifs inutiles, ce qui en fait un excellent choix pour les consommateurs soucieux de leur santé.

• Accords polyvalents : S’agence bien avec une variété d’aliments allant du BBQ et de la pizza aux plats à base de tomates.

14. Oddbird – Grenache/Syrah Mourvèdre - Rouge Bio

Prix: CAD 29.99/ Acheter maintenant

Oddbird GSM Rouge Bio est un vin rouge sans alcool haut de gamme, élaboré à partir de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan cultivés dans la région de Saint-Chinian, en France. Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne, il subit un procédé délicat de désalcoolisation qui en préserve la profondeur et le caractère.

Ce qu'on aime

• Beau nez : Des arômes de fruits noirs, de cerises séchées, de cuir et d’épices donnent à ce vin un bouquet merveilleusement semblable à un vrai vin.

• Bien équilibré : L’assemblage offre une bouche douce, des tanins souples et juste assez de structure pour le rendre plein et satisfaisant.

• Biologique et vegan : Produit de façon éthique, avec des raisins biologiques et sans agents de collage d’origine animale.

• Qualité préservée : Conserve saveur et arôme même après ouverture et réfrigération, rareté parmi les rouges sans alcool.

• S’agence bien avec la nourriture : se marie bien avec une gamme de plats, de la charcuterie aux burgers, sans dominer ni s’affadir.

15. Sinzero – Cabernet Sauvignon

Prix: CAD 19.95/ Acheter maintenant

Le Cabernet Sauvignon de Sinzero est un vin rouge sans alcool élaboré dans la vallée du Maipo, au Chili, une région réputée pour la qualité de ses vignobles. Créé par les fondateurs chiliens Cecilia et Andrés Prat, ce vin est né de leur inspiration tirée de la scène européenne des vins sans alcool. Avec moins de 0,5 % d’alcool, Sinzero offre une expérience proche de celle d’un vrai vin, mais sans les effets de l’alcool.

Ce qu'on aime

• Caractère authentique de vin rouge : Offre de vraies notes de cabernet sauvignon, cerise mûre, prune, une touche de bois et un soupçon de café, sans impression artificielle.

• Rapport qualité-prix impressionnant : Surpasse de nombreux autres rouges sans alcool de la même gamme de prix en termes de profondeur et de saveur.

• Accords polyvalents : S’agence parfaitement avec une variété de repas, des pâtes et pizzas aux légumes rôtis ou à un plateau de fromages.

• Excellent substitut social : Fonctionne bien dans les contextes où le vin est habituellement servi, offrant une expérience satisfaisante sans l’effet de l’alcool.

Comment boire du vin rouge sans alcool?

Agencez-le avec vos plats préférés

Pour profiter pleinement du vin rouge sans alcool, essayez de l’associer à vos plats préférés. Pour une saveur riche et satisfaisante, servez un Cabernet Sauvignon avec des plats de bœuf copieux. Le merlot se marie à merveille avec des pâtes à base de sauce tomate, car ses notes fruitées complètent bien l’acidité de la sauce.

Si vous mangez du saumon grillé, un verre de pinot noir mettra en valeur les saveurs subtiles et fumées du poisson grâce à son bouquet complexe. La Syrah est un excellent choix pour le barbecue épicé, car elle aide à équilibrer les goûts audacieux et intenses. Pour la cuisine méditerranéenne, le grenache met en lumière les éléments fruités et vibrants du repas.

Expérimentez avec différentes températures et verreries

Pour rehausser votre expérience du vin rouge sans alcool, pensez à ajuster la température de service et le type de verre.

Les rouges légers comme le pinot noir se dégustent mieux légèrement rafraîchis, entre 13 et 16 °C, et servis dans des verres à pied afin de préserver leurs arômes délicats. En revanche, les cépages corsés comme le cabernet sauvignon gagnent à être servis un peu plus chauds, entre 16 et 18 °C, dans de grands verres ballon qui permettent au vin de respirer.

Ajoutez des bulles en créant des mocktails festifs

Le vin rouge sans alcool peut être une base amusante et festive pour des mocktails lors de vos soirées. Pour une option légère et pétillante, mélangez-le avec de l’eau gazéifiée et une poignée de petits fruits frais.

Si vous préférez quelque chose de plus acidulé, essayez un merlot sans alcool avec du jus de canneberge et un trait de lime. Pour une touche rafraîchissante, combinez un cabernet 0.0 % avec du jus de grenade et de la menthe fraîche.

Utilisez les bons modes de conservation pour prolonger la fraîcheur

Pour préserver la qualité et le goût de votre vin rouge sans alcool, il est important de respecter certaines règles de conservation. Une fois ouverte, la bouteille doit être gardée debout au réfrigérateur afin de maintenir sa saveur. L’utilisation d’une pompe à vide pour retirer l’air avant de la réfrigérer peut prolonger la fraîcheur en ralentissant l’oxydation.

Les bouteilles non ouvertes doivent être conservées dans un endroit frais et sombre, à l’abri du soleil et de la chaleur. Évitez aussi de stocker le vin près d’aliments à forte odeur, car celles-ci peuvent altérer son bouquet délicat. Pour un résultat optimal, consommez le vin sans alcool dans les 5 à 7 jours suivant l’ouverture.

Des garnitures spéciales pour égayer vos boissons

Pour une touche d’élégance, agrémentez votre vin rouge sans alcool avec des garnitures. Des tranches de fruits frais comme la fraise ou l’orange ajoutent de la couleur et du goût. Des herbes comme le romarin ou le basilic apportent une dimension aromatique.

Vous pouvez aussi essayer un bâton de cannelle pour plus de chaleur ou un zeste de citron pour une note vive.

Ces petits ajouts peuvent transformer un cabernet sauvignon ou un assemblage de merlot sans alcool en un verre aussi beau à voir que plaisant à déguster.

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Questions fréquentes sur les meilleurs vins rouges sans alcool

Est-ce que le vin rouge sans alcool goûte vraiment comme du vin?

Le vin rouge sans alcool peut ressembler de près à son équivalent alcoolisé, mais il existe des différences. Le retrait de l’alcool affecte le corps et la texture du vin, mais plusieurs options sans alcool conservent des profils aromatiques semblables.

Ces vins commencent souvent comme des variétés traditionnelles avant d’être désalcoolisés.

Pourquoi certains vins rouges sans alcool coûtent-ils plus cher que les vins réguliers?

Le prix des vins rouges sans alcool peut surprendre. Le procédé de désalcoolisation ajoute des étapes supplémentaires à la production, ce qui augmente les coûts. Même s’ils contiennent moins de 0,5 % d’alcool par volume, ils sont toujours considérés comme des vins. Vous les trouverez chez certains détaillants en ligne et dans des épiceries spécialisées.

Les défis liés à la production et à la distribution, ainsi que l’équipement et les techniques spécialisés nécessaires à la désalcoolisation, combinés à de plus petits volumes de production, expliquent le prix final en rayon.

Puis-je utiliser du vin rouge sans alcool pour cuisiner ou dans des recettes spéciales?

Absolument! Le vin rouge sans alcool peut apporter profondeur et arômes à vos créations culinaires. Bien que la plupart contiennent une quantité minime d’alcool (0,01 % à 0,05 % alc./vol.), ils offrent des profils de saveur similaires aux vins traditionnels en cuisine.

Soyez toutefois attentif à la teneur en sucre, car elle peut influencer la douceur de vos plats. Pour de meilleurs résultats, conservez les bouteilles ouvertes au réfrigérateur et utilisez-les dans la semaine. Cela garantit des saveurs fraîches et vives dans vos recettes, qu’il s’agisse de sauces ou de marinades.