Le marché canadien des boissons sans alcoolse développe rapidement. Les consommateurs modèrent leur consommation d'alcool, les détaillants élargissent l'espace en rayon, et les bars enrichissent leurs menus de mocktails, faisant de cette catégorie une tendance à forte croissance tout au long de l'année.

Comment le marché canadien des boissons sans alcool se développe-t-il ?

• La catégorie des boissons non alcoolisées au Canada a atteint 199 M$ de ventes (juin 2023–juin 2024), avec une croissance de +24 % en glissement annuel^[1]

  Cette forte augmentation d'une année sur l'autre montre que les produits sans alcool ne sont pas que des tendances saisonnières. De plus en plus de Canadiens les intègrent dans leur consommation quotidienne, créant une demande constante tout au long de l'année.

• Le marché canadien des boissons sans alcool devrait croître à un TCAC d'environ 5,5 % de 2023 à 2030^[2]

  Ce taux de croissance stable reflète une prise de conscience accrue de la santé, plus d'innovation produit et une meilleure visibilité des offres sans alcool chez les détaillants.

Quelles catégories sans alcool sont les plus populaires?

• La bière sans alcool détenait environ 76 % du marché et a connu une croissance de +23,3 % en glissement annuel^[3]

  Malgré l'arrivée de nouveaux formats, la bière NA reste la catégorie phare. L'amélioration du goût et une forte reconnaissance de la marque l'aident à conserver son leadership.

• Les spiritueux sans alcool ont connu une croissance de +67,7 % sur la même période^[4]

  Les alternatives aux spiritueux gagnent en popularité auprès des consommateurs qui veulent des boissons sophistiquées de style cocktail sans alcool — surtout pour le mélange à domicile.

• Les mocktails RTD et les cocktails NA se développent rapidement sur les menus et les étagères^[5]

  Les formats prêts-à-boire et mocktails séduisent les consommateurs qui recherchent la commodité, des saveurs premium et des expériences de qualité bar à la maison.

Pourquoi les Canadiens adoptent-ils les options sans alcool ?

• Environ 70 % des consommateurs NA sur place ont l'intention de continuer à choisir des options sans alcool au-delà du Dry January^[6]

  Cela signale un changement comportemental à long terme : une fois que les consommateurs essaient des options NA de qualité, beaucoup les adoptent au-delà des tendances saisonnières.

• Environ 75 % des acheteurs de produits sans alcool au Canada achètent également de l'alcool^[7]

  La modération — pas l'abstinence totale — stimule la croissance. La plupart des acheteurs de produits sans alcool sont des « utilisateurs doubles » qui changent selon l'occasion.

• Les jeunes Canadiens — la Génération Z et les Millennials — alimentent l'expansion de la catégorie^[8]

  Les consommateurs plus jeunes se tournent vers le bien-être, une consommation d'alcool réduite et des options premium sans alcool, ce qui en fait des moteurs clés de la demande.

« 82 % des clients d'Upside Drinks achètent également de l'alcool. L'histoire n'est pas l'abstinence, c'est la modération. Les Canadiens pratiquent le flex drinking et choisissent l'option adaptée au moment. » — Simon Poulin, CEO, Upside Drinks

Où les consommateurs découvrent-ils et achètent-ils des boissons sans alcool ?

• Les mentions de mocktails sur les menus des restaurants canadiens ont augmenté d'environ 29,4 % en glissement annuel au T1 2024^[9]

  Les bars et restaurants améliorent leurs offres NA, facilitant pour les consommateurs l'essai de mocktails premium lors d'occasions sociales.

• Les bars favorisent la découverte, mais les canaux de vente au détail génèrent le volume et les achats répétés^[10]

  Bien que de nombreux consommateurs essaient d'abord les boissons non-alc sur place, la plupart des achats ont lieu en épicerie, grande distribution et magasins spécialisés.

• Les dépenses des ménages en boissons NA passent de 300,8 CAD en 2024 → 319,4 CAD en 2028^[11]

  Cette montée régulière montre que les Canadiens budgétisent intentionnellement les boissons non alcoolisées comme des produits ménagers récurrents.

Que réserve l'avenir au marché des boissons non alcoolisées du Canada ?

Le marché non-alc du Canada est prêt pour une croissance constante à un chiffre moyen, portée par :

• La force de la bière NA
• La montée rapide des spiritueux NA et des mocktails RTD
• Présence accrue au menu et programmes de bar améliorés
• Les détaillants augmentent l'espace de rayonnage et la variété

Les marques qui privilégient les saveurs premium, la commodité et le positionnement bien-être bénéficieront le plus alors que les consommateurs continuent de s'orienter vers des modes de vie flexibles et modérés en alcool.

« Les consommateurs veulent plus que sans alcool—ils veulent de la fonction. Notre section bien-être a crû de 58 % au cours des six derniers mois alors que les acheteurs recherchent des boissons qui agissent sur le corps et le palais. » — Simon Poulin, CEO, Upside Drinks

Sources