Snow Day

Savourez la sophistication de notre mocktail Snow Day, mélangeant du Gin, Meyer Lemon Cordial et un blanc d'œuf mousseux. Niché dans un verre à whisky rond en forme de boule de neige, orné de citron déshydraté ou de zeste de citron Meyer fraîchement râpé, et couronné d'une mini meringue cuite au four, ce délice sans alcool est une incarnation du goût raffiné et de l'élégance.

INGRÉDIENTS - CORDIAL DE CITRON MEYER

• 3 lbs de citrons Meyer
• Cela vous donnera 2,5 tasses de jus
• Et 2 tasses de sucre de canne

PRÉPARATION

Étape 1 : Râpez un citron pour la garniture et le jus et filtrez les citrons dans une casserole.

Étape 2 : Ajoutez le sucre et portez à ébullition à feu moyen.

Étape 3 : Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Étape 4 : Retirez du feu et laissez refroidir.

INGRÉDIENTS - MOCKTAIL

• 2 ½ oz The Spirit of Gin - Free Spirits
• ½ oz de cordial au citron Meyer
• Blanc d'oeuf
• Citron déshydraté ou zeste de citron Meyer fraîchement râpé
• Mini meringue cuite au four ou meringue fraîche si vous avez le temps et la patience
• Boule de neige ronde comme du verre à roche

PRÉPARATION

Étape 1 : Ajoutez le gin, le sirop de citron et le blanc d'œuf dans un shaker et secouez à sec (sans glace) jusqu'à ce que les ingrédients moussent.

Étape 2 : Ajoutez de la glace dans le shaker et secouez brièvement jusqu'à refroidissement.

Étape 3 : Filtrez dans un verre à whisky sphérique ou une coupe.

Étape 4 : Décorez d'une meringue croustillante cuite au four ou si le cœur vous en dit, de meringue fraîchement montée.

Étape 5 : Garnissez de zeste de citron Meyer râpé ou d'un morceau de citron déshydraté.

Cheers!